中臺科技大學學生事務處

轉知~衛生福利部食品藥物管理署

「106年校園食品中毒發生率較高月份為6月，主因為氣候炎熱，食品若於室溫下放置過久，易孳生細菌而造成食品中毒案件；「106年食品中毒以病毒性為主，主要流行季節在3月，中毒原因可能為食用到受諾羅病毒污染之食品，或人員感染諾羅病毒污染餐點所導致。」

※諾羅病毒小知識※

一、造成諾羅病毒食品中毒發生之因素，主要透過鼻口途徑傳染，如吃到受諾羅病毒污染的食品、接觸到病患的嘔吐物或排泄物後未徹底消毒即觸碰食品。

二、常見症狀有嘔吐、腹部絞痛、水樣不帶血腹瀉及嗯心等，全身性症狀有頭痛、肌肉痠痛、倦怠等，部分病患會有輕微發燒的現象。

三、適時、適切的補充水分及電解質，給予支持性治療。

四、為預防諾羅病毒食品中毒，我們應該要：

（1）養成良好的個人衛生習慣。

（2）勤洗手，特別是如廁後、準備餐食前及進食前。

（3）避免生食貝類水產品。

（4）飲水要先煮沸再飲用，所有食物都應清洗乾淨並澈底煮熟，絕不生食。

      （5）若是餐飲從業人員感染，應於症狀解除之少48小時候才可從事接觸食品工作。

相關新聞：https://www.ettoday.net/news/20190112/1354597.htm