1. 含糖飲料攝取過多的影響

衛生福利部國民健康署於 2018 年修訂之「國民飲食指標」，新增訂「每日飲食中，添加糖攝取量不宜超過總熱量的 10%」。一旦長期攝取糖超過上限，可能會對人體生理、心理及行為產生各種負面影響：

表 1含糖飲料攝取過多，產生各種負面影響

註：引自大專校院推動減少攝取含糖飲料教學資源參考手冊

2. 飲料紅黃綠燈的定義

考量大專時期的飲食習慣會延續至成人階段，且研究指出約有25.9% （約 1/4）的大專生喝含糖飲料頻率為每週 5 天以上，此外調查學校周遭飲食環境後發現，在不建議/不健康食物的供應性方面，以有供應含糖飲料的店家數目最多 。

大專校院學生飲食多元化，雖含糖飲料為大專生攝取糖量的主要來源，但也可能從零食、甜點等攝取到精製糖。為避免一日糖攝取量超標， 故欲採較嚴格之建議，依據 WHO 理想的游離糖攝取量建議不超過每日總熱量 5% （約 25 公克）定義飲料紅黃綠燈之糖量範圍。各燈號之飲品糖量、飲用頻率及常見飲品舉例，請見下表：

表 2飲料紅黃綠燈

註：董氏基金會編製

※若飲品包裝上標示「無加糖」則可歸為綠燈

※若飲品無添加糖、但含有甜味劑，考量該飲品不含糖故仍歸於綠燈但建議於綠燈標籤上以「酌量攝取」等標語遮蓋「天天飲用」之攝取頻率建議。看食品標示，分辨飲品有無額外添加糖

依衛生福利部《食品安全衛生管理法》第 22 條規定，產品成分的標示順序需依照含量多寡由高至低分別標示，因此，糖的排序若越前面， 就代表糖的含量越多。

但要特別注意的是，依據「包裝食品營養標示應遵行事項」中的定義「菊糖」、「果寡糖」屬膳食纖維，不算額外添加糖唷！因此若在飲品成份中只看到「寡糖」則該飲品仍歸於綠燈飲品。

3. 看營養標示，計算飲品含糖量

購買包裝食品時養成看標示的習慣，計算時記得看清楚份量、總量， 以免錯把每份當成是總量。以下表為例：「每一份量 330 毫升，本包裝含 2 份」意指這一瓶飲料是 660 毫升，若一次喝下一整瓶就是喝了 2 份，表格內的數字都要乘以兩倍，所攝取的熱量是 278 大卡（139 大卡×2 份）、70 公克的糖（35 公克×2 份）！

若是購買大瓶裝飲品與他人共享，可先計算一整瓶糖含量，並以瓶為單位留意實際的飲用量，則可計算實際攝取的糖量，例如購買 2000毫升的含糖綠茶與 3 位宿舍好友均分共享，依包裝上營養標示計算整瓶綠茶的含糖量為 198.4 公克，而每人實際約喝了 1/4 瓶的綠茶，則一人實際攝取的糖量為 49.6 公克（198.4 公克 x 1/4 瓶）。

營養標示：

圖 1                                                       圖 2

<第一種>營養標示                            <第二種>營養標示

註：董氏基金會編製                          註：董氏基金會編製

此外，部分市售飲品的成分中沒有標示額外添加糖，但其營養標示上的糖含量卻不為０，該飲品可能是含有天然乳糖的純乳品，或是添加菊糖、寡糖等膳食纖維的飲品（例如無糖高纖豆漿等），故營養標示上的糖含量可忽略不計，歸為綠燈飲品。

依據 WHO 對游離糖的定義，包含額外添加的單/雙醣（如葡萄糖、果糖、蔗糖等）、蜂蜜、果糖糖漿，果汁和濃縮果汁中的糖，因此建議如果要教導學生選購市售包裝果汁（含  100%純果汁），仍依營養標示計算糖含量並歸類其燈號。

4. 減糖飲～選擇飲品原則
   1. 注意飲品紅黃綠燈號

選購時避免選擇紅燈飲品，因一瓶含糖量>25 公克，一天糖攝取量就超標了。

1. 2. 注意看營養標示

選購包裝飲品時可依照營養標示上所標示的份量及糖量，計算一瓶飲品所含的總糖量，並儘量選擇較低糖的飲品。但食品成分中無添加糖的純乳品、豆漿不在此限，因乳品中含有乳糖、豆漿中含有黃豆食材原有的糖，就算沒有額外添加糖，其營養標示上的「糖」仍不會是 0。

1. 3. 優先選無糖、原味飲品

選購手搖飲料時，應以無糖、微糖為優先選擇。以無糖飲取代含糖飲；原味乳品取代調味乳，減少糖攝取、降低身體負擔！

1. 4. 白開水最解渴

應先每天喝足白開水，喝「白開水」身體和荷包無負擔～